旬の和食会席（10,000円・税別）

旬の食材を厳選し、素材本来の持ち味を存分に活かすようシンプルに調理した「旬の贅沢」と「体にやさしい料理」をご用意いたします。旬の素材を知り尽くした調理人の技を、和風モダンの空間でお楽しみください。

料理例　～波鼓（なみづつみ）～

■食前酒　地元酒蔵の日本酒仕込み梅酒

■前　菜　季節の旬菜盛り合わせ

■造　里　地元で獲れた磯魚を中心としたお造り

■焜　炉　伊勢海老と旬野菜の石蒸し鍋

■鉢　肴　茨城県産黒毛和牛・常陸牛の溶岩石焼き

■揚　物　揚げ立て季節の天ぷら盛り合わせ

■食　事　十八雑穀米

■留　碗　日本三大しじみ・涸沼産やまとしじみの味噌汁

■香の物　三種盛り合せ

■デザート　季節を彩る果物　盛り合わせ

※季節や食材の仕入れ状況で料理内容が変更になる場合が御座います。

翠（すい）会席（10,000円・税別）期間限定：11月〜3月まで

本格あんこう料理と地元食材が自慢の会席。「どぶ汁」「あんこう供酢」「おじや」とあんこうをお楽しみ頂けるコースとなっております。

■食前酒　日本酒仕込み梅酒

■先　付　いばらきの盆

■刺　身　旬の魚盛り合わせ　

■鍋　物　調理長こだわりのあんこうどぶ汁

■酢の物　あんこう供酢

■水菓子　季節を彩る果物　盛り合わせ

■食　事　どぶ汁でつくるうまみたっぷりのおじや

■香の物　3種盛り

常陸牛の溶岩石焼き（3,500円・税別）

塩辛チーズ（800円・税別）